A fenntartható vendéglátás kora a munkáltatókat és munkavállalókat is érinti
Normalizáljuk, hogy a fenntarthatóság nem klisé, nem csupán trend, sokkal több ezeknél és valós dolog. A minőségi étel pedig alap kell legyen a világban, legyen az állati vagy növényi eredetű. Ma már a vendéglátó egységeknek szigorú megfelelési követelményeknek kell eleget tenniük, és bizony a munkavállalóknak is tisztában kell lenniük vele, mit jelent a vega, a…